Dans l’hôtellerie-restauration, chaque client est une opportunité. Mais beaucoup d’établissements passent à côté d’un levier simple : les services additionnels proposés au moment de la réservation.
C’est pourtant à ce moment-là que vos clients sont les plus réceptifs. Ils organisent leur soirée, planifient un événement ou réservent une expérience. C’est là qu’ils sont prêts à acheter plus—pas une fois assis à table.
UpSalt vous permet de saisir ce moment stratégique.
Pourquoi les services additionnels doivent être proposés pendant la réservation
Essayer de vendre une bouteille ou un gâteau à la dernière minute ? Cela fonctionne parfois, mais ce n’est pas optimal.
Voici pourquoi il vaut mieux intégrer vos services dès la réservation :
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le client est en mode “préparation”
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il est plus détendu et ouvert aux suggestions
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cela permet une meilleure organisation en cuisine ou en salle
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il atteint plus facilement un montant minimum sans y penser
Avec UpSalt, ces services sont affichés juste après le choix de la table—avant la validation finale.
Quels services proposer ?
Tout dépend de votre établissement. L’avantage avec UpSalt, c’est que vous définissez tout.
Quelques exemples courants :
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bouteille de vin ou champagne
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gâteau d’anniversaire
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décoration de table
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service voiturier
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emplacement en terrasse ou VIP
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accès spa ou cabine privée (pour hôtels)
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surclassement brunch
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menu dégustation ou cocktail signature
Le but n’est pas d’imposer, mais d’offrir une expérience plus riche au client.
Comment ça fonctionne avec UpSalt
Tout se passe de manière fluide et automatisée dans le parcours de réservation UpSalt :
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le client choisit sa table via le plan interactif
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juste avant de valider, il voit les services disponibles selon votre sélection
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vous êtes notifié de ses choix (pas besoin d’appeler ou d’envoyer un mail)
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le client reçoit un récapitulatif clair avec ses services inclus
Simple. Rapide. Sans effort supplémentaire pour votre équipe.
Pourquoi cela augmente votre panier moyen
Les établissements cherchent souvent à avoir plus de réservations. Mais il est tout aussi important de rentabiliser chaque réservation existante.
Avec les services additionnels :
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le ticket moyen augmente
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le client vit une meilleure expérience
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vous anticipez la préparation (gâteau, bouteille, déco…)
De plus, cela vous aide à atteindre un montant minimum par table plus facilement—une autre fonctionnalité clé d’UpSalt.
Pour qui est-ce utile ?
Ce système s’adapte à tous les types de lieux :
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plages privées avec cabanes ou transats premium
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bars et clubs avec réservation de bouteilles
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restaurants avec services personnalisés
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hôtels avec options bien-être ou brunch
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lieux d’événements avec packs premium
Si vous proposez des extras à vos clients, vous pouvez les vendre automatiquement via UpSalt.
Une stratégie facile à mettre en place
Depuis votre tableau de bord UpSalt, vous pouvez :
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créer autant de services que vous souhaitez
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les activer selon les jours, horaires, zones
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suivre leur performance
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voir comment ils impactent vos revenus
Conclusion : augmentez vos revenus sans vendre en salle
Vous n’avez pas besoin de pousser vos serveurs à “vendre plus”. Il suffit de proposer mieux, au bon moment.
👉 Réservez votre démo gratuite pour activer les services additionnels dans votre système de réservation avec UpSalt.