Approfondir la dépense minimale
Dépense minimale, acompte et prépaiement sont différents
Cette règle protège la valeur commerciale d’un inventaire rare ou premium. Il s’agit d’un engagement lié à la visite, et non automatiquement d’un montant débité au moment de la réservation.
Exemple
En pratique
Une table en terrasse pour quatre personnes prévoit une dépense minimale de 200 €. Les consommations éligibles sont comparées à ce seuil à la fin du service.
Exemples de dépense minimale
Table de restaurant
Une table premium du samedi prévoit 300 € de consommation minimale pour le groupe.
Plage privée
Une cabane en première ligne prévoit 500 € utilisables sur les consommations éligibles.
Événement ou forfait
Une zone réservée prévoit 1 000 € de dépense minimale pendant le créneau convenu.
Dépense minimale, acompte et prépaiement sont différents
| Terme | Signification | Moment du paiement |
|---|---|---|
| Dépense minimale | Engagement à atteindre un montant de consommation éligible pendant la visite. | Rapprochée de l’addition finale ; un éventuel écart dépend des conditions annoncées. |
| Acompte | Somme versée à l’avance pour sécuriser la réservation. | Encaissée à la réservation puis déduite, remboursée ou conservée selon les conditions. |
| Prépaiement | Paiement avant l’arrivée de tout ou partie d’un produit, menu ou forfait défini. | Encaissé avant le service pour l’élément acheté. |
Questions sur la dépense minimale
Est-ce un supplément ?
Non lorsqu’elle est correctement présentée : c’est un seuil de consommation convenu. L’établissement doit préciser les dépenses éligibles et le traitement d’un éventuel écart.
Peut-elle varier selon la table ou la date ?
Oui. Le seuil peut varier selon la table, la zone, la date, le service, la taille du groupe ou le forfait.
Faut-il débiter la carte à la réservation ?
Pas nécessairement. L’établissement peut garantir une carte, percevoir un acompte ou un prépaiement, ou effectuer le rapprochement à la fin du service.
Que faut-il afficher avant la confirmation ?
Le montant total, la somme due immédiatement, les dépenses éligibles, le traitement d’un solde ou d’un écart, les conditions d’annulation et les frais applicables.
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