Pourquoi c’est important
L’impact de « No-show / absence » sur le service
Une absence laisse une capacité vide difficile à revendre au dernier moment. Des politiques claires, des rappels, une annulation simple et des garanties sélectives réduisent ce risque.
Exemple
En pratique
Une réservation de six personnes le samedi qui ne se présente pas et n’est pas annulée avant le délai annoncé est enregistrée comme no-show.
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